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DIE KAFFEEPFLANZE

Kaffeepflanze

Die Coffea, also die Kaffeepflanze (aus der Familie der Rubiaceae), die ihren Ursprung auf der arabischen Halbinsel hat, ist heute weltweit im Äquatorstreifen zu finden.

Es existieren ca. 70 verschiedene Arten, wobei Coffea arabica und Coffea canephora (darunter die Sorte Robusta) die bekanntesten sind.

Coffea arabica
Coffea arabica hat ein intensives Aroma und einen angenehmen und tiefgründigen Geschmack. Sie enthält einen geringeren Koffeinanteil.

Coffea canephora/ robusta
Coffea canephora/robusta ist eine kräftige Sorte von starkem und vollmundigem Geschmack und mit einem höheren Koffeinanteil.

Der Kaffeebaum hat ovale Blätter und weiße, traubenförmig angeordnete Blüten. Die Frucht ähnelt einer Beere und enthält zwei Samen.